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90 años Alimentando el Caribe Bollos, Tradición Caribe

volver a todo 90 años Alimentando el Caribe Bollos, Tradición Caribe Elige tu bollo favorito y descubre como Alex Quessep te enseña a potencializar su sabor con ingredientes tradicionales del caribe colombiano. Bollo de Coco Bollo de Mazorca Bollo de Limpio Receta 1 Bollo de Coco 1 bollo de coco 1

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Mantequillas Saborizadas

volver a todo Ingredientes Mantequilla Coolechera Acompañantes opcionales Arroz de coco Aguacate Chicharrón Mantequilla de Corozo Mantequilla de Tamarindo Mantequillade de Pimientas Mantequillade de Hierbas También podrías disfrutar Ver aquí

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Cóctel de butifarra

Recordando los sabores autóctonos del caribe colombiano, el chef Alex Quessep comparte una deliciosa receta con ingredientes de la tierra de ‘Pacho’ Galán, Alci y Checo Acosta, un cóctel preparado con la tradicional butifarra, perfecto para acompañar las carnestolendas en los hogares de nuestros carnavaleros de verda´verda´.

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Postre tres leches de coco

En este episodio de Cocina de verda´ verda´, el chef Alex Quessep y la repostera Valentina Oviedo comparten la receta de un postre cremoso con un aroma irresistible. Combinando los beneficios del coco; un alimento rico en fibra, proteínas, vitaminas y grasas saludables que ayudan a reducir el colesterol y la leche Coolechera rica en nutrientes que ayudan a aumentar la fuerza muscular.

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Ensalada de yogurt

Una ensalada deliciosa con los beneficios del mango, la fresa, el tomate cherry, las aceitunas, hierbabuena, limón, lechuga y todos los nutrientes del queso costeño y del yogurt Coolechera. Una receta pensada por el chef Alex Quessep a partir de los sabores y colores del caribe con los contrastes dulce- salado que caracterizan a nuestra región.

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Arroz Bacaneado

Resaltando la idiosincrasia de la Costa Caribe el chef Alex Quessep comparte una receta que mezcla el característico sabor de nuestro queso y suero costeño Coolechera con la sazón y creatividad de la comida barranquillera. Un plato rico en proteínas, vitaminas y sales minerales que no te querrás perder.

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Mantequilla de Pimientas

Ingredientes

150 gr de Mantequilla Coolechera temperatura ambiente Un cuarto de taza de pimenta con paprika

Mantequilla de Hierbas

Ingredientes

150 gr de Mantequilla Coolechera temperatura ambiente. Media taza del revuelto picado (cebollín, cilantro)

Mantequilla de Tamarindo

Ingredientes

150 gr de Mantequilla Coolechera temperatura ambiente. Media taza de extracto de Tamarindo

Mantequilla de Corozo

Ingredientes

150 gr de  Mantequilla Coolechera temperatura ambiente Media taza de extracto de corozo

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